24.02.2010 roku odbyła się lekcja otwarta dotycząca „Prezentacji śniadań w obsłudze gościa hotelowego”. Śniadania zaprezentowali uczniowie technikum hotelarskiego z klasy 2c1 i 2c2 pod kierunkiem Pań mgr inż. Jolanty Kowalczyk-Bukowskiej, mgr Barbary Maroszek i mgr inż. Barbary Dudziak.
Śniadanie jest najważniejszym i nieodłącznym elementem gastronomii hotelowej. Obowiązkiem każdego dobrego hotelu jest serwowanie śniadań. W każdym kraju śniadanie hotelowe podawane jest w innej formie i składa się z różnego menu. Nasi uczniowie starali się bardzo urozmaicić swoje stoły, które nawiązywały tradycjami do:
- śniadania wiedeńskiego,
- śniadania francuskiego,
- śniadania angielskiego,
- śniadania japońskiego,
- śniadania skandynawskiego,
- śniadania greckiego,
- śniadania tureckiego
- oraz bufetu śniadaniowego.
Dekoracja stołów i starannie opracowane menu zachwyciło przybyłych gości w osobach: dyrektor mgr inż. Alicja Gajek, wice dyrektor mgr inż. Małgorzata Makaryk, wice dyrektor mgr Mariola Szewczyk, wychowawców klas Pań mgr M. Ziółkowskiej i mgr B. Dolińskiej oraz pozostałych nauczycieli. Pedagodzy byli pod wielkim wrażeniem różnorakich i bardzo wymyślnych potraw, które pięknie wyglądały i wyśmienicie smakowały. Na koniec pokazu wszyscy goście zostali zaproszeni do degustacji przygotowanych potraw.
Opracowanie: mgr inż. B.Dudziak