Po raz szósty w historii istnienia zawodu- technik hotelarstwa odbyła się w dniu 25.03 br. lekcja otwarta „Planowanie różnych śniadań w obsłudze gościa hotelowego”, swoje śniadania zaprezentowali uczniowie klasy 1T/H Szkoły Policealnej Nr1 oraz uczniowie klas drugich 2c1 i 2c2 Technikum Nr3.
Śniadanie to przeważnie pierwszy posiłek gościa w hotelowej restauracji. Na tej podstawie kształtuje się jego opinia o restauracji, personelu, a czasem o całym obiekcie. Dobre śniadanie daje energię na cały dzień, ma także wpływ na nastrój - zadowolony gość wróci na kolejny posiłek, skorzysta ponownie z usług hotelu, poleci obiekt znajomym.
Restauracja hotelowa- to miejsce, w którym spotykają się goście hotelowi i goście z zewnątrz- zaproszeni na posiłek, członkowie grup turystycznych, młodzież, osoby starsze, dzieci i biznesmeni.
Każdy z goszczących w lokalu gości ma swoje upodobania, wymagania i specyficzne gusty!
Zaspokojeniu ich wszystkich- powinien sprostać personel kuchni i obsługa sali. W miarę szerokie menu, potrawy z kuchni regionalnej jako ciekawostka, ale także potrawy z kuchni międzynarodowej- to niezbędna cecha menu restauracji hotelowej.
Czy uczniowie sprostali wyzwaniu? Chyba tak, bo grono pedagogiczne było oczarowane wystrojem stołów oraz wykonaniem i różnorodnością potraw.
Wszyscy byli bardzo zestresowani tym faktem oraz tym, że występują przed szerszą publicznością- gronem pedagogicznym- w osobach:
wice dyrektor szkoły- mgr inż. Małgorzatą Podlas
oraz nauczycielami z którymi spotykają się na zajęciach.
Okazało się, że hotelarze to dobrzy organizatorzy i wszystko potoczyło się zgodnie z planem, bo nie mogło być inaczej, gdyż młodzież przygotowywała się do tego przez kilka tygodni ze wskazówkami i dobrymi radami Pani Barbary Dudziak, Pani Jolanty Kowalczyk- Bukowskiej i Pani Barbary Maroszek.
Kilkuosobowe zespoły przygotowały różnorodne śniadania.
Na koniec pokazu wszyscy goście, koleżanki i koledzy zostali zaproszeni do degustacji przygotowanych potraw. Kadra nauczycielska była zachwycona pomysłami.
Opracowanie i zdjęcia: B. Maroszek