Kurs barmański powstał z myślą o osobach chcących rozpocząć swoja przygodę z gastronomią, a także dla tych, którzy chcą podnieść własne kwalifikacje w zawodzie. Od osoby pracującej za barem coraz częściej wymaga się zdolności ekwilibrystycznych, znajomości zasad miksologii, towaroznawstwa, obsługi konsumenta. Wychodząc naprzeciw wymaganiom rynku Zespół Szkół Ekonomicznych przygotował program kursu w ramach projektu „Autostrada kompetencji w Powiecie Nyskim - szkolenia dla uczniów placówek kształcenia zawodowego”, dofinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego, który pozwala na opanowanie wiadomości zarówno teoretycznych jak i praktycznych niezbędnych do pracy w zawodzie barmana.
Tajniki sztuki barmańskiej zagłębia 24 uczniów głównie młodzież ze Szkoły Policealnej Nr 1 specjalność technik hotelarstwa, zajęcia prowadzi mgr inż. Jolanta Kowalczyk-Bukowska.
Przez cały czas trwania kursu młodzież zapoznaje się m.in. z:
Dnia 10 marca lada recepcyjna w symulacyjnej pracowni hotelarskiej zamieniła się w ladę barmańską, gdyż odbyły się zajęcia praktyczne z kursu barmańskiego dotyczące przygotowania drinków alkoholowych i bezalkoholowych, w których dane mi było uczestniczyć jako obserwator, a w dużej mierze degustator i od razu pożałowałam, że kurs skierowany jest tylko dla młodzieży
Oprócz głównej prowadzącej w zajęciach uczestniczyli nyscy barmani Damian i Jacek, którzy na codzień są uczniami klasy IV ZSRCKU technikum technologii żywności, a w wolnym czasie (na wakacjach, w weekendy) pracują jako barmani w restauracjach, pubach.
Najpierw barmani przygotowywali wybrane drinki, a następnie uczniowie próbowali swoich sił, degustacjom nie było końca….
Jakie drinki były serwowane?
Blue Lagoon, Cuba Libre, Coochbehar, Eye of the tiger, melon z piwem imbirowym, Purple Passion, Kenia Pimm`s, Pussy Foot Caribic i wiele wiele innych.
Degustator i fotograf w jednym: Barbara Maroszek